Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé trong thời kỳ ăn dặm

LinkedIn0
Pinterest0

Cháo chim bồ câu là món ăn nhiều đạm và các chất bổ khác, để đảm bảo dinh dưỡng cho con mẹ nên thêm món cháo bồ câu vào thực đơn trong giai đoạn con trẻ ăn dặm.

Cháo chim bồ câu món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ

Thịt chim bồ câu được xem là loại “thượng phẩm”, có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các động vật có cánh. Hàm lượng protein, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ của chim bồ câu rất cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp với trẻ nhỏ. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao gấp 9 lần so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê… Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên món cháo chim bồ câu cho bé được rất nhiều bà mẹ bổ sung vào chế độ ăn dặm của con và đây cũng chính là một bí quyết nuôi con béo khỏe của nhiều bà mẹ.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Đỗ xanh – 0,02 kg
  • Hạt sen – 30 hạt
  • Nước mắm ngon
  • Hành khô – 3 củ
  • Dầu olive – 2 thìa nhỏ

Trước khi nấu cháo mẹ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu 

  • Cách làm

Để nấu được cháo chim bồ câu cho bé, trước hết mẹ cần làm chết con chim, chú ý không cắt tiết bởi máu chim rất bổ. Tiếp đó vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cần cho vào nước sôi như gà. Sau đó xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm. Tiếp theo rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra bỏ tất cả lòng, diều, phổi,… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó mẹ lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim  và ướp thịt với một chút gia vị trên.

Theo kinh nghiệm chăm con của các bà mẹ cho hay, cách nấu cháo chim bồ câu cho bé cũng cần phải ninh gạo như các món cháo thông thường khác. Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút. Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp. Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới. Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim.  Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo sau. Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo và có thể sử dụng cho bé ăn.

Với món cháo chim bồ câu 1 tuần mẹ có thể cho con ăn từ 2 – 3 bữa

Vì thịt chim bồ câu rất giàu chất dinh dưỡng nên mẹ cho con ăn từ 2 – 3 bữa/  tuần là đủ. Tất cả các nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé mẹ cần nghiền nhỏ và lọc cẩn thận để tránh làm con khó tiêu. Trong giai đoạn con trẻ đang lớn việc cơ thể được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng là rất cần thiết, giúp con tăng sức đề kháng, phòng chống được nhiều bệnh tật. Tương tự như cách nấu cháo chim bồ câu cho bé, các mẹ có thể thay chim bồ câu bằng chim ngói hoặc chim cút để đổi bữa, giúp thực đơn của con trở lên đa dạng hơn.

Nguồn: giaoductretho.net


Trường Cao đẳng Dược Hà Nội