Mách mẹ cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ngon không cưỡng nổi
Cháo lươn là món ăn bổ dưỡng và rất tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Vậy nấu cháo lươn đậu xanh cho bé như thế nào cho đúng vị ?
- Cách chăm sóc và giáo dục trẻ bị bệnh down
- Trẻ con thời hiện đại, thừa điều kiện thiếu kiến thức sống
- Mẹ hãy cùng con vượt qua “nỗi đau tự kỷ”
Nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon cho bé
Không cần thiết phải nói hẳn bất cứ bà mẹ đang nuôi con nhỏ nào cũng đều biết cháo lươn có nhiều công dụng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ đang lớn. Thịt lươn là một trong loại những thực phẩm phổ biến và có giá trị dinh dưỡng rất cao được đánh giá hơn cả những loại tôm cua bởi thành phần chất đạm, vitamin A,…khi kết hợp cùng đậu xanh giúp tăng cường lượng vi chất lại cải thiện hệ thống miễn dịch cơ thể của bé. Chính vì vậy có rất nhiều bà mẹ thường xuyên đưa món ăn này vào thực đơn ăn dặm hàng ngày dành cho bé yêu. Nhưng nấu cháo lươn đậu xanh thế nào để hấp dẫn bé ăn chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị
Gạo: 1 năm gạo nếp trộn cùng 1 bát gạo tẻ (để cháo mềm và thơm)
Lươn: 500-800g lươn chọn những con có bụng vàng, lưng đen loại này thịt săn hơn
Đậu xanh: 50g
Bí đỏ: 100g
Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay, nước mắn, hành khô, muối,….
Rau mùi: ngò gai, hành lá,…
Nên chọn những con lươn có bụng vàng, lưng đen
Cách chế biến cháo lươn đậu xanh không còn mùi tanh
- Bước 1: Đầu tiên và đây cũng là khâu cực kì quan trọng bởi vì chúng ta cần sơ chế để lươn sạch nhớt và khi ăn bé không còn cảm thấy vị tanh. Lươn khi mua về cần được ngâm qua nước gạo ít nhất từ 1-2 tiếng để lươn nhả sạch những bùn bẩn và vùi trong tro bếp để sạch nhớt
- Bước 2: tiếp theo chúng ta đun sôi nước cùng giấm và muối, rửa sạch lươn rồi đem đi luộc chín, gỡ bỏ thịt và ruột. Xương lươn không nên vứt đi mà đem xay nhuyễn để lọc lấy nước đem nấu cháo.
- Bước 3: gạo vo thật sạch, đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 30p, gọt vỏ bí đỏ rửa sạch và đem cắt thành những miếng nhỏ.
- Bước 4: Sử dụng nước lọc xương ở trên đem nấu cùng gạo và đậu xanh cho đến khi cháo sôi được 5 phút thì cho bí đỏ vào ninh cùng đến khi những hạt gạo nở hoa cau, bí đỏ cũng chín mềm là được
- Bước 5: phi thơm hành khô và cho lươn đảo đều cho đến khi săn lại, nên ít gia vị muối, mắm cho vừa miệng thì cho vào nồi cháo. Rau thơm thái và rửa sạch cho vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng bé.
Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 30p
Những điều mẹ cần biết khi nấu cháo lươn đậu xanh
Với hàm lượng chất dinh dưỡng khá là cao cháo lươn được khẳng định là rất tốt đối với cả người lớn và góp phần nuôi con béo khỏe. Tuy nhiên bởi vì môi trường sống của chúng trong bùn lầy vì vậy khi chế biến cho trẻ ăn chúng ta phải đảm bảo an toàn. Bên cạnh đó trong quá trình chọn lươn chúng ta phải chọn những con lươn khỏe mạnh bởi khi chúng chết sẽ có thể sản sinh ra một loại axit rất có hại đối với hệ thống miễn dịch của trẻ nhỏ. Với những trẻ đang trong quá trình ăn dặm cần lọc kĩ phần xương để tránh việc bé bị hóc nhé.
Trên đây là cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon nhưng tương đối dễ làm. Các mẹ còn băn khoăn gì mà không thử tay nghề của mình để cải thiện chế độ dinh dưỡng cho bé.
Nguồn: giaoductretho.net
