Việc bổ sung collagen thông qua thực phẩm có hiệu quả không?
Cơ thể hấp thụ acid amin từ thực phẩm giàu protein và tái sử dụng chúng để sản xuất collagen. Nhưng liệu chỉ ăn thôi có giúp cơ thể tạo ra nhiều collagen?
1. Triệu chứng suy giảm collagen là gì?
Hiện không có xét nghiệm máu hoặc phương pháp chính xác để đo lượng collagen trong cơ thể. Tuy nhiên, năm 2018, các nhà nghiên cứu đã phát triển phương pháp đo lường collagen trong tế bào người thông qua xét nghiệm hóa học. Mặc khác, có nhiều dấu hiệu cho biết khi cơ thể thiếu chất này.
Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết: khi cơ thể lão hóa, tự nhiên sản xuất ít collagen hơn. Quá trình giảm này có thể bắt đầu từ giữa đến cuối tuổi 20. Điều này gây ra nhiều biểu hiện mà chúng ta thường chấp nhận là phần không tránh khỏi việc lão hóa. Triệu chứng mất collagen bao gồm da nhăn nheo do mất độ đàn hồi và cảm giác cứng khớp. Collagen cũng liên quan mật thiết đến sức khỏe ruột và vấn đề tiêu hóa do thiếu protein.
Tuy nhiên, ngoài yếu tố lão hóa, nguyên nhân chính khiến cơ thể thiếu collagen thường là do chế độ ăn uống kém. Cơ thể không thể tự sản xuất collagen nếu thiếu acid amin và dinh dưỡng để xử lý chúng.
Để tạo ra collagen, cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất…
2. Làm thế nào cơ thể sản xuất collagen?
Để tạo ra collagen hoặc bất kỳ loại protein nào, cơ thể kết hợp các acid amin. Chuyên gia cho biết, cơ thể có thể cung cấp acid amin thông qua ăn uống, tiêu hóa thực phẩm giàu protein như thịt, đậu, và sản phẩm từ sữa. Sau đó, cơ thể có khả năng tái sử dụng acid amin để tổng hợp collagen.
Trong quá trình tái sử dụng collagen, cơ thể sử dụng các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, kẽm, và đồng. Những chất dinh dưỡng này thường có sẵn trong chế độ ăn lành mạnh. Bạn có thể tìm thấy chúng tự nhiên trong thực phẩm, ví dụ như vitamin C trong trái cây như cam, ớt đỏ, cà chua, bông cải xanh, và rau xanh, còn kẽm và đồng có thể lấy từ thịt, hải sản, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, và đậu.
Tuy nhiên, khi cơ thể già đi, khả năng hấp thụ và tổng hợp chất dinh dưỡng có thể giảm đi. Để đảm bảo cung cấp đủ chất cần cho việc tạo ra collagen, có thể cần điều chỉnh chế độ ăn uống hoặc xem xét việc bổ sung dinh dưỡng.
3. Lựa chọn thực phẩm tối ưu để thúc đẩy sản xuất collagen
Điều dưỡng, giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết thêm: có một số loại thực phẩm được biết đến như tốt cho việc tạo collagen, và trong số đó, nước hầm xương được xem là phương pháp chiết xuất collagen từ xương bò, gà hoặc xương cá thông qua quá trình ủ chậm từ 12 đến 48 giờ. Điều quan trọng là nếu có khả năng, nên ưu tiên mua nước hầm xương hữu cơ hoặc tự nấu nước hầm từ xương của động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ.
Gelatin, tương tự như collagen, cũng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp kích thích cơ thể tạo ra collagen. Bởi gelatin có nguồn gốc từ collagen, nó cung cấp cho cơ thể những yếu tố cần thiết để tự tái tạo thành collagen.
Sự hiện diện đầy đủ của collagen trong cơ thể giúp da săn chắc hơn, tăng sự linh hoạt của các khớp, và đồng thời là dấu hiệu cho một cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung.
Để kích thích sản xuất collagen, cách tốt nhất là cung cấp đủ lượng protein và các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này có thể dễ dàng thông qua việc tiêu thụ một cốc nước hầm xương hàng ngày hoặc các loại đồ uống khác được pha trộn với bột collagen thủy phân.
Collagen chiếm tới với 70% cấu trúc da, chủ yếu phân bổ ở lớp hạ bì, giúp đảm bảo độ săn chắc và mịn màng của làn da
4. Bảo vệ và nuôi dưỡng Làn Da
Có một số loại kem dưỡng da được quảng cáo chứa collagen tổng hợp, giúp tái tạo làn da. Chúng thường tạo một lớp màng bảo vệ để giảm mất nước và bảo vệ da khỏi các tác động của môi trường. Tuy nhiên, cần nhớ rằng da không chỉ là một phần cơ thể mà còn là cơ quan lớn nhất của chúng ta. Một chìa khóa quan trọng để duy trì sức khỏe cho các cơ quan này là cung cấp chúng với dinh dưỡng tốt.
Làn da thực sự là một phản ánh bề ngoài của sức khỏe bên trong, vì vậy việc bảo vệ và nuôi dưỡng làn da tương tự như cách chúng ta chăm sóc và nuôi dưỡng collagen trong cơ thể.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng nguyên nhân chính gây tổn thương cho da không chỉ đến từ việc thiếu collagen mà từ việc da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Việc bổ sung collagen có thể không giúp khắc phục hoàn toàn những tổn thương mà ánh nắng mặt trời gây ra sau nhiều năm.
5. Khi nào nên cân nhắc việc bổ sung collagen?
Tối ưu hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng qua việc tiêu thụ thực phẩm tươi, hữu cơ là lựa chọn hàng đầu, vì đó chính là những gì cơ thể bạn tự nhiên sản xuất và tiêu hóa hiệu quả nhất. Khi chế độ ăn uống không đủ hoặc không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc sử dụng thêm collagen thông qua các sản phẩm bổ sung.
Xem thêm tại: giaoductretho.net/goc-lam-dep
