Tầm quan trọng của vi chất đối với phát triển của trẻ em
Vai trò của vi chất dinh dưỡng quan trọng trong sức khỏe, phát triển thể chất và trí tuệ. Mặc dù cần lượng nhỏ, nhưng chúng mang lại ảnh hưởng lớn đối với cơ thể.
Vi chất dinh dưỡng đó là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Giảng viên tại Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết: Vi chất dinh dưỡng đó là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, được yêu cầu ở lượng nhỏ nhưng lại quan trọng vô cùng. Thiếu hụt chúng có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đối với sức khỏe. Có khoảng 30 loại vi chất dinh dưỡng chủ yếu được chia thành hai nhóm: vitamin (như vitamin A, B, C, D, E…) và các khoáng vi lượng (bao gồm canxi, phospho, sắt, kẽm, iodine, magie…). Những vitamin như A, sắt, kẽm, iodine, canxi là những loại quan trọng và dễ thiếu nếu chế độ ăn không cân đối. Hãy cùng khám phá vai trò quan trọng của một số vi chất dinh dưỡng này.
Cho trẻ uống vitamin A để bổ sung vi chất cần thiết
Vitamin A: hỗ trợ đắc lực cho thị lực
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong khả năng nhận biết ánh sáng và bóng tối của đôi mắt, giúp tăng cường tầm nhìn. Khi thiếu hụt vitamin A, mắt sẽ trở nên yếu, khả năng nhìn bị suy giảm, và có thể gây ra tình trạng khô mắt, đến mức dẫn đến mù lòa. Không chỉ vậy, vitamin A còn tham gia vào việc phát triển xương và hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Việc cung cấp đủ vitamin A cho thai nhi trong bụng mẹ và sau khi sinh là cực kỳ quan trọng. Trẻ thiếu hụt vitamin A có nguy cơ phát triển chậm về chiều cao, dễ bị nhiễm trùng và khó phục hồi sau khi mắc bệnh do hệ miễn dịch yếu. Để đảm bảo vai trò quan trọng này, cần chú ý đến chế độ ăn uống cung cấp đủ vitamin A cho phụ nữ mang thai, trẻ em, đặc biệt là việc bổ sung vitamin A cho trẻ từ 6 – 36 tháng tuổi thông qua các chương trình y tế cộng đồng.
I ốt – quan trọng cho trí não
Mỗi ngày, cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ của I ốt (100-200 microgram), nhưng đây lại là một dưỡng chất quan trọng đối với hoạt động của não. Thiếu hụt I ốt có thể gây chậm phát triển của trí não, có khả năng gây ra tình trạng đần độn và tăng nguy cơ mắc bệnh bướu cổ.
Vì I ốt là một chất dinh dưỡng quan trọng và cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ, việc sử dụng muối i ốt trong chế biến thực phẩm hàng ngày là đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Hãy chú ý đến việc này, đặc biệt là các bà mẹ.
Sắt đóng vai trò quan trọng trong sản xuất máu và có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển trí não
Đây không chỉ là một nguyên tố quan trọng cho việc hình thành hồng cầu mà còn góp phần vào cấu trúc não bộ, giúp trẻ phát triển trí tuệ. Thiếu hụt sắt có thể dẫn đến thiếu máu, làm cho trẻ trở nên chậm phát triển, lười biếng, kém tập trung và dễ ngủ gật. Đồng thời, sự thiếu hụt này cũng gây ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, khiến trẻ dễ mắc các bệnh lý.
Sắt có thể được tìm thấy nhiều trong gan, huyết, cũng như trong thực phẩm như thịt bò, thịt heo, cá ngừ có màu đỏ, rau xanh như rau ngót, rau dền và các loại đậu hạt. Sắt từ thức ăn động vật thường dễ hấp thu hơn so với nguồn thực vật. Việc bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin C như cam, bưởi, táo, sơ ri, đu đủ, chuối sau các bữa ăn chính sẽ giúp cải thiện việc hấp thu sắt từ chính bữa ăn đó. Tránh uống trà trong bữa ăn vì chất tanin có trong trà có thể làm giảm sự hấp thu sắt.
Canxi cũng là nguyên tố không thể thiếu trong việc xây dựng khung xương chắc khỏe
Xương và răng chúng ta chủ yếu được hình thành từ canxi, và việc cung cấp đủ lượng canxi sẽ giúp xương và răng phát triển mạnh mẽ, đồng thời ổn định chiều cao của trẻ. Canxi còn có vai trò quan trọng trong việc truyền tải thông tin hóa học giữa các tế bào, cũng như trong việc điều tiết đông máu và truyền tín hiệu tế bào thần kinh.
Giảng viên tại Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết: Thiếu hụt canxi có thể dẫn đến tình trạng còi xương, làm chậm quá trình phát triển, răng mọc không đều và dễ bị sâu răng ở trẻ nhỏ. Ở người lớn, thiếu hụt canxi có thể gây loãng xương, làm cho xương trở nên dễ gãy.
Canxi có thể được tìm thấy nhiều trong sữa, các loại hải sản như tôm, cua, tép, cá nhỏ (bao gồm cả xương), cũng như trong các loại rau xanh và đậu phụ. Để hấp thu canxi tốt, cần có sự hỗ trợ từ vitamin D, một loại vitamin được tổng hợp chủ yếu từ tiền vitamin D dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Do đó, việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và hoạt động ngoài trời là quan trọng để tránh tình trạng còi xương và loãng xương ở trẻ nhỏ.
Thực phẩm là nguồn cung cấp vi chất bền vững
Axít folic – quan trọng đối với việc tạo ra tế bào mới trong cơ thể
Axít folic, hay còn gọi là folat hoặc vitamin B9, là một loại vitamin quan trọng đối với việc tạo ra tế bào mới trong cơ thể. Đặc biệt, trong thai kỳ, axít folic đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, nó cũng cần thiết trong quá trình tạo máu, và thiếu axít folic có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu.
Axít folic có nhiều trong rau xanh như súp lơ, rau chân vịt, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, cũng như trong cam, quýt và gan gia súc, gia cầm. Phụ nữ đặc biệt cần bổ sung axít folic trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là ở giai đoạn trước khi mang thai và trong những tháng đầu của thai kỳ.
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn suy dinh dưỡng
Mặc dù cơ thể chỉ cần lượng kẽm rất nhỏ nhưng chất này lại cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển chiều cao, cân nặng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Nó giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sinh sản và nhiễm trùng.
Nhóm đối tượng cần nhiều kẽm nhất bao gồm trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú. Những đối tượng khác như trẻ nhỏ, học sinh, trẻ sơ sinh non, trẻ không được bú mẹ, trẻ suy dinh dưỡng và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng cũng thường thiếu hụt kẽm.
Kẽm có thể được tìm thấy nhiều trong hàu, sò, thịt nạc, các loại ngũ cốc nguyên chất và đậu, cũng như trong sữa công thức bổ sung chất kẽm
Làm gì để đảm bảo cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng cho cơ thể
Ăn đa dạng các loại thức ăn: Bạn nên kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng.
Ăn đủ nhu cầu: Hãy chú ý đến lượng calo và chất dinh dưỡng bạn tiêu thụ hàng ngày để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất.
Chọn lựa thực phẩm giàu dinh dưỡng: Ưu tiên sử dụng thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, protein và chất béo tốt. Hạn chế thực phẩm chứa đường và chất béo bão hòa.
Ăn đủ rau và trái cây: Tăng cường ăn rau xanh đậm, quả màu vàng, đỏ để đảm bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất.
Dùng muối i ốt: Sử dụng muối i ốt để đảm bảo cung cấp đủ iodine, quan trọng cho sự phát triển của tuyến giáp.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trong trường hợp cần thiết, bạn có thể sử dụng thêm các bổ sung vitamin và khoáng chất theo hướng dẫn của bác sĩ, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Nhớ rằng, việc duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng là chìa khóa quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Xem thêm thông tin tại: giaoductretho.net
