Chế độ dinh dưỡng phòng ngừa và giảm biến chứng hậu Covid-19
Trẻ em cũng có nguy cơ nhiễm COVID-19 và trở nặng như người lớn. Việc phòng ngừa và chăm sóc cho trẻ, trong đó chế độ dinh dưỡng cho trẻ mắc COVID-19 là rất cần thiết.
Cần cho trẻ ăn đủ các thức ăn giàu đạm
Chuyên mục Sức khỏe tại chuyên trang Giáo dục trẻ thơ cập nhật thông tin từ chuyên gia và chia sẻ: Để phòng ngừa cho trẻ không nhiễm COVID-19, cần nâng cao sức đề kháng cho cơ thể trẻ bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý, chống lại tác nhân gây ra bệnh và giảm nguy cơ mắc các biến chứng bệnh gây ra hay giảm nhẹ các biến chứng hậu COVID-19. Chăm sóc về mặt dinh dưỡng rất quan trọng trong dự phòng và hỗ trợ điều trị COVID-19. Đối với đối tượng trẻ em bị suy dinh dưỡng là những đối tượng có nguy cơ mắc bệnh virus cao và biến chứng nặng.
Nếu trẻ bị nhiễm COVID-19, trong quá trình điều trị bệnh, dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu trẻ gặp tình trạng suy dinh dưỡng mà mắc phải COVID-19 cần được áp dụng chế độ điều trị suy dinh dưỡng.
Lựa chọn thực phẩm phù hợp, giàu dinh dưỡng cho trẻ
Đối với trẻ còn trong độ tuổi bú mẹ: Bà mẹ cần tiếp tục cho con bú, cho bú nhiều lần hơn kết hợp với ăn bổ sung hợp lý. Thực hiện cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu là biện pháp tốt nhất giúp trẻ tăng trưởng, phát triển tối ưu và phòng chống lây nhiễm tốt nhất với trẻ nhỏ. Tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ đến 24 tháng tuổi và cho trẻ ăn bổ sung hợp lý, đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Cho trẻ ăn đủ nhu cầu dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, ăn đủ 4 nhóm thực phẩm (nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm chất bột đường, nhóm cung cấp vitamin và chất khoáng với 15 loại thực phẩm).
Lưu ý, không quá kiêng khem ăn uống đối với trẻ để bù lại các chất dinh dưỡng mất đi (đặc biệt là năng lượng và protein) do quá trình nhiễm trùng và tiến triển bệnh.
Cần cho trẻ ăn đủ các thức ăn giàu đạm. Đặc biệt các thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao như thịt, cá (cá chép, cá quả, cá ba sa, cá hồi, cá trích…), trứng, sữa, hải sản đồng thời cũng là nguồn cung cấp kẽm và sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho trẻ. Trong trường hợp trẻ bị biến chứng viêm phổi, cần bổ sung kẽm theo hướng dẫn của bác sĩ bằng đường uống cho trẻ.
Cần cho trẻ ăn tăng thêm rau, quả có nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, vitamin E, sắt, kẽm, selen.. giúp tăng cường miễn dịch, chống nhiễm trùng và làm nhanh lành các tổn thương. Các loại hoa quả, rau củ có nhiều vitamin này thường có màu vàng, đỏ như: cà rốt, cà chua, bí đỏ, cam, xoài, đu đủ, dưa hấu… và các loại rau có lá xanh sẫm như: rau muống, rau ngót, rau dền đỏ, cải bó xôi, súp lơ xanh…
Ngoài ra, các loại quả khác giàu vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng và cung cấp nước cho trẻ như bưởi, táo, lê,… cũng rất tốt.
Khi bị bệnh không nên dùng các loại gia vị cay nóng như ớt, hạt tiêu, hành tây, tỏi,…., hạn chế các thức ăn chứa nhiều chất béo no, nội tạng động vật. Tuyệt đối tránh, không dùng các thức ăn đã bị dị ứng hoặc các thức ăn lạ.
Cho trẻ ăn nhiều các loại hoa quả, rau củ
Chia sẻ xây dựng chế độ dinh dưỡng cho từng nhóm trẻ
Với trẻ độ tuổi từ 1-2 tuổi: Vẫn tiếp tục cho trẻ bú mẹ, nếu mẹ không có sữa cho trẻ uống sữa bên ngoài mỗi ngày từ 300-500 ml. Mỗi ngày ăn 4 bữa cháo hoặc súp dinh dưỡng. Ăn các loại quả chín theo nhu cầu của trẻ.
Lượng thực phẩm dùng trong ngày: gạo (100 gam -150 gam); thịt hoặc cá, tôm (100 gam – 120 gam); trứng gà một tuần dùng 3-4 quả; dầu mỡ (25 gam -30 gam); rau xanh (50 gam -100 gam); quả chín (150 gam-200 gam).
Trẻ từ độ tuổi từ 3-5 tuổi: ăn ngày 4 bữa, nhưng lượng ăn vào tăng lên, cho trẻ ăn những món ăn trẻ yêu thích. Không cho trẻ ăn các loại bánh kẹo, nước ngọt, quả chín trước khi vào bữa ăn chính.
Lượng thực phẩm dùng hằng ngày: gạo (200 gam-300 gam); thịt hoặc cá, tôm (150 gam – 200 gam); dầu mỡ (30gam – 40 gam), rau xanh (200 gam – 250 gam), quả chín (200 gam – 300 gam), sữa (300 ml – 400 ml).
Trẻ vào mẫu giáo và học sinh: cần ăn uống điều độ, đủ đáp úng về nhu cầu các chất dinh dưỡng theo từng lứa tuổi, nếu trẻ bị biếng ăn nên cho trẻ bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nên ăn nhiều loại quả chín, rau xanh.
Cần đảm bảo khẩu phần ăn hàng ngày với các món ăn hợp khẩu vị trẻ
Cách chế biến thực phẩm bảo đảm dinh dưỡng cho trẻ bị COVID – 19
Cần đảm bảo cho trẻ khẩu phần ăn hàng ngày với các món ăn hợp với khẩu vị của trẻ, những thức ăn cho trẻ cần được cắt thái nhỏ hoặc xay nhỏ hơn, chế biến ở dạng mềm hơn, lỏng hơn so với lúc trẻ không bị bệnh, thay đổi đa dạng các món ăn và chia làm bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ để giúp cho quá trình ăn nhai tốt hơn, ăn ngon miệng hơn và dễ tiêu hóa hơn.
Hạn chế các món ăn với cách chế biến chiên xào nhiều dầu mỡ, thức ăn nướng, xông khói,… vì không có lợi cho sức khỏe người bệnh.
Cho trẻ uống đủ nước, nhất là khi trẻ đang bị sốt, nôn hay tiêu chảy. Có thể cho trẻ uống các loại nước ép từ hoa quả như cam, bưởi, chanh và các loại sinh tố hoa hỏa khác. Dược sĩ Cao đẳng Dược chia sẻ: Khi trẻ bị sốt cao, nôn và tiêu chảy cần cho trẻ uống Oresol – để bù nước và bù điện giải cho cơ thể của trẻ theo hướng dẫn sử dụng
Sau khi trẻ đã khỏi bệnh, cần cho trẻ ăn nhiều hơn trong giai đoạn hồi phục ít nhất là 2 tuần để trẻ có thể nhanh chóng trở lại với tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe bình thường.
Để dự phòng mắc bệnh cho trẻ, các phụ huynh cần giữ cho nhà cửa thông thoáng, tăng cường vệ sinh cá nhân (đặc biệt là vệ sinh mũi họng), giữ ấm cơ thể, dinh dưỡng hợp lý, nâng cao thể trạng để tăng sức đề kháng.
Ngoài việc tuân thủ phác đồ điều trị trong thời gian mắc bệnh, thì cần phải kết hợp thực hiện chăm sóc với chế độ dinh dưỡng hợp lý, sử dụng các thực phẩm giàu vi chất, bổ sung các vitamin và khoáng chất khác như: vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin D, sắt, kẽm, selen… giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Xem thêm tại giaoductretho.net
